Kırmızı Biberli Bi’Zeytinyağlı Brokoli Salatası Tarifi

Hazırlama Süresi: 7-8 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Kaç kişilik: 4 kişilik

İftar yemeklerine ve misafir sofralarınıza çok yakışacak bir yardımcı yemek tarifiyle daha karşınızdayız! Hem sunumu hem de lezzeti ile özellikle yaz sofralarına çok yakışacak bu zeytinyağlı brokoli salatası; kırmızı ve yeşilin renkli ve lezzetli bir kombinasyonudur.

Közlenmiş kırmızı biberlerin brokoli ile buluştuğu bu zeytinyağlı salata, hafif geçirmek istediğiniz bir akşam yemeğinde yanında ızgara tavuk ve etlerle birlikte harika bir ikili olacaktır. Mutfağa girip toplamda 15-20 dakika içinde besleyici, doyurucu, lezzetli ve iştah açıcı bir garnitür hazırlamak isterseniz, bu zeytinyağlı brokoli salatası tarifimize bir şans vermenizi öneririz.

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı
• 1 orta boy brokoli
• 2 adet közlenmiş ve doğranmış kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)

Yapılışı

• Bir tencereye suyu alın ve altını açın.
• Tuz serpin ve kaynamaya bırakın.
• Brokolileri ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika haşlayın.
• Brokolileri süzün ve bir kenara alın.
• Kırmızı biberleri közleyin, suyunu süzün ve doğrayın.
• Büyük bir tavaya zeytinyağı alın ve yağı ısıtın.
• Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kavurun.
• Haşlanmış ve suyu süzülmüş brokolileri ekleyin ve 5 dakika soteleyerek pişirin.
• Kırmızı biberleri ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirip tavanın altını kapatın.
• Üzerine limon suyunu gezdirin ve parmesan peyniri serperek servis edin.

Afiyet olsun.