Bi’Zeytinyağlı Somon Tarifi

Fırında pişirme, hem balığın proteinini korumasını sağlar hem de pişirmenin kolay ve sağlıklı bir yoludur. Ve zeytinyağı ile pişirmek, bunu daha üst bir seviyeye taşır.

Bunun için, lezzetli bir natürel sızma zeytinyağı kullanmanız gerekir. Çünkü, fırında pişirme işlemi sırasında balık, yağın lezzetinin çoğunu çekecektir. Bu tarifte, zeytinyağı ile pişen balığın lezzetini arttırmak için limon, sarımsak ve kekik gibi aromalar tercih ettik. Ancak, damak zevkinize göre biberiye gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Akşam yemeği için pratik, hızlı, doyurucu ve lezzetli bir yemek alternatifi arıyorsanız ya da bir davet sofrası hazırlıyorsanız, yanında fırınlanmış kuşkonmazlarla birlikte bu zeytinyağlı somon tarifine bir şans vermenizi öneririz!

Kaç Kişilik: 2 kişilik

Kalori: Porsiyon başına 160 kalori

Hazırlık: 10 dakika

Pişirme: 15-20 dakika

Malzemeler

• 250 ml natürel sızma zeytinyağı
• 500 gram somon fileto
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Taze kekik yaprakları
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırına girebilen bir tencereye sızma zeytinyağını alın.
• Sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin.
• Limonları şeritler halinde soyun ve sarı kısımlarını tencereye ekleyin.
• Kekik yaprakları ve toz kırmızı biberi de ekleyin.
• Somon filetoları üzerlerine dizip tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
• Tencerenin altını açın ve nemini koruması için orta ateşte mühürleyin.
• Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında istediğiniz renge gelene kadar 10-15 dakika daha pişirin.
• Balıkları havlu kağıdın üzerine alın.
• Ardından servis tabağına aktarın ve üzerlerine taze dilimlenmiş limon dilimleri yerleştirin.
• Yanında fırında pişirdiğiniz kuşkonmazlar ve yeşil bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…