Bi’Zeytinli ve Fesleğenli Domates Çorbası

Yeni yılın en güzel taraflarından biri de sevdiklerimizle bir araya gelmek ve onlarla lezzetli bir sofra etrafında sohbet etmektir. Bugün sizlerle her sofranın vazgeçilmez başlangıçlarından biri olan harika bir çorba tarifi paylaşacağız. Hem klasik tariflerden vazgeçemeyenler hem de sofralarını renklendirmek isteyenler için ideal bir lezzet olmaya aday; Bi’Zeytinli ve Fesleğenli Domates Çorbası. Hazırsanız başlayalım mı?

Malzemeler

• 4 Yemek kaşığı Bizim Bahçe Natürel Sızma Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 Demet Taze Fesleğen
• 2 Diş Sarımsak
• 1,5 Litre Su
•  2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

Yapılışı

• Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekledikten sonra içine bir fırın tepsisinde domatesleri koyun.
• 15 dakika fırınladığınız domateslerin kabuklarını soyun.
• Bir çorba tenceresi çıkarıp içine zeytinyağını ve sarımsakları ilave edip kavurun.
• 1 dakika kavurduktan sonra kabuklarını soyduğunuz domatesleri ekleyip karıştırın.
• Domateslerin üzerine de suyu ekleyip blenderla tüm malzemeleri güzelce ezin ve harmanlayın.
• Salçayı da ilave edip çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp bir süre daha pişirin ve son aşamada içine fesleğeni, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Ardından ocaktan alın, son bir kez daha blenderdan geçirin ve servis edin.
• Servis ederken üzerine krema ve fesleğen-zeytinyağı ikilisini de ekleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun.